中華そば / 青春餃子（茨城）
2018.10.08 夕食
あっぱれ！というほど、
綺麗に盛られたラーメン。
茨城県でもこの辺りは美味しい中華そばの店が
ひしめいている。
中華そばより、ラーメンって名前の方が美味しそう
と感じる人も少なくないと思うが、
ここで私はあえて、中華そばの良さを主張したい。
中華そばや支那そばという呼び名の麺が
とても好きだ。
あの、少し古めかしい感じや、
あの、地元の人に愛されている感じ、
あの、ラーメンよりサラサラしたスープ。
思い違いだと思うだろうが、
私が出会ったものはそんな特徴があった。
無性にあの味が食べたくなる、
そんな力を持っている。
だから、中華そばはすごい。