まるの業務スーパー買い出しレシピ火曜日77〜★カツオのたたき★焼き厚揚げ★きゅうりの浅漬け★じゃがいもとニラの味噌汁

どうも♪まるです(o^^o)
★お米の消費量毎月40㌔ww業務スーパー週1買い出し生活で、大食漢な5人家族の食卓を賄う主婦でしたが❣️息子が巣立ったので🎉４人家族で新たにスタートです😊
お米は4週間で10㌔ほどに🤣
ラガーマンが居なくなるとこんなに変わる🤣

では早速、買い出しの中から火曜日の夜のメニューのレシピを公開したいと思います♪今週火曜日の美味しいメニューは♪
★今日も３人(๑˃̵ᴗ˂̵)

★カツオのたたき
★焼き厚揚げ
★きゅうりの浅漬け
★じゃがいもとニラの味噌汁

《材料》3人分
カツオのたたき　　　　1本
新玉ねぎ　　　　　　1/2個
大葉　　　　　　　　　6枚
(A)おろし生姜
(A)ポン酢
厚揚げ　　　　　　　　3個
姜葱醤　　　　　　　適量
｛浅漬け｝
きゅうり　　　　　　　3本
塩　　　　　　　小さじ1/2
(B)しょうゆ　　　大さじ2
(B)みりん　　　　大さじ1
(B)ごま油　　　　大さじ1
(B)顆粒和風だし　小さじ1

　《作り方》
｛浅漬け｝から
みりんは加熱しておきます
①きゅうりは塩をしてまな板の上で転がし板ずりをしヘタを切り落とし乱切りにします
②ジップロックに(B)と①を入れて揉み込み冷蔵庫で30分ほど漬けたら出来上がりです♪
③カツオのたたきは１cm幅に切ります
新玉ねぎは皮をむきスライスします
大葉は軸を切ります
④小皿に(A)を入れます
⑤お皿に新玉ねぎ→大葉→カツオのたたきの順に盛りつけて④を添えたら出来上がりです♪
⑥フライパンに厚揚げを並べて弱火でじっくりと全面に焼き色がつくまで焼きます
⑦お皿に盛りつけて姜葱醤をのせたら出来上がりです♪
★シンプルだけど白いご飯が美味しい😋
★寒いから味噌汁追加で😋