まるの業務スーパー買い出しレシピ木曜日116★簡単すき煮★茶碗蒸し

どうも♪まるです(o^^o)
★お米の消費量毎月40㌔ww業務スーパー週1買い出し生活で、大食漢な5人家族の食卓を賄う主婦でしたが❣️息子が巣立ったので🎉４人家族で新たにスタートしてはや一年😊
お米は5週間で10㌔ほどに🤣
息子は選手生活を終え今は🏉高校生のコーチと会社員としてまだまだ立派な食べっぷりだとお嫁さんは大変そうだけど😅我が家は居なくなるとこんなに変わる🤣

では早速 買い出しの中から木曜日のメニューのレシピを公開したいと思います♪今日の美味しいメニューは♪
★主人のリクエスト(๑˃̵ᴗ˂̵)

★簡単すき煮
★茶碗蒸し

《材料》2人分
牛細切れ肉　　　　　　　150g
焼き豆腐　　　　　　　　　1丁
結びしらたき　　　　　　　50g
しいたけ　　　　　　　　　2個
長ネギ　　　　　　　　　　1本
水　　　　　　　　　　200ml
めんつゆ　　　　　　　100ml
サラダ油　　　　　　　大さじ1
｛茶碗蒸し｝
卵　　　　　　　　　　　　　2個
水　　　　　　　　　　　　300ml
白だし　　　　　　　　大さじ2
かまぼこ　　　　　　　　　　2切れ
枝豆のむき身　　　　　　　適量

《作り方》
①長ネギは3cm幅の斜め切りにします
②焼き豆腐は６等分に切りしいたけは十字に切り込みを入れます
③中火で熱した鍋にサラダ油をひき①を炒め焼き色がついたら牛細切れ肉を入れて炒めます
④肉の色が変わったら水と②と結びしらたきをいれて中火で加熱し沸騰したらアクを取ります
⑤めんつゆを加えてフタをして弱火で15分ほど煮たら出来上がりです♪
★いつもの茶碗蒸しは冷凍庫にあったちくわとかまぼこと枝豆🤣
★我が家のめんつゆはヤマキの２倍濃縮一択😋