府中ランチ食べ歩記【シジャン/府中くるる店】

シジャン　府中くるる店

府中市宮町1-50 くるる 4F
こちらはグルメ杵屋が運営する、韓国料理のお店。
くるるは店舗の入れ替わりが多い中で、こちらのお店は長年営業を続けられています。
今回、ランチメニューが一新したので訪問。

入店するとメニューだけでなく、注文方法もQRコードからに変更しています。
メニューも種類が豊富なように見えて、実際はアイテムの絞り込みをしており、作業効率化を目指し、苦労されているようです。

本日は「プルコギビビンバ石焼ミニチゲセット」1480円を注文。

しばらくして、テーブルに石焼きで熱々に熱せられた、ビビンバとチゲが提供。
チゲはグツグツに沸騰した状態で、当分食べれそうにないので、先にビビンバから頂きます。
まず全体をよくかき混ぜます。
プルコギの油とコチュジャン、ゴマ油がしっかりとごはん混ざり合い、とても重層的な味わいになります。
次に生たまごを投入。
たまごが味全体をマイルドに整える、良い仕事をします。

チゲは豆腐と野菜が入っており、スープは辛さを抑えてマイルドな味に仕上げています。

熱々状態の石焼で、ビビンバとチゲを両方提供されるので、最後まで美味しく頂く事が出来ました。