江戸をぶらつこう（新年の準備）

（新年へ準備着々）

　12月も半ばを過ぎる頃になりますと、正月の準備に追われる日々が続きます。餅つきも15日から始まるのが普通でした。

　この日から連日夜遅くまで搗つくようになり、22日ころからは大晦日の夜明けまで、徹夜の餅つきとなったということです。
　江戸四里四方に餅つきの杵きねの音が聞こえたと云います。
　つまり、到る所で餅つきがおこなわれていたのでした。

　江戸市中での餅つきには、大きく四つの方法があったようです。

　1）自分の家で餅をついた
　　　　　＊金持ちのする方法　　　　

　2）賃餅ちんもち
　　　　　＊これは菓子屋などに頼んで餅を搗いてもらった。
　　　　　　ただし菓子屋は正月の菓子作りに取り掛かるため、15日以降は
　　　　　　断られることが多かった。

　3）引きずり餅
　　　　　＊町内の鳶とびが4～5人の人足を雇い、釜や臼、
　　　　　　蒸篭せいろ、薪の一式を持参して、注文を受けた家
　　　　　　の前で搗くというもの。

　4）年の市で買い求める方法
　　　　　＊30日や大晦日の晩ともなると鏡餅や伸し餅がたたき売られた。


　結局、お金さえあれば、正月の餅には困らなかったようです。