「玄米デカフェ」が育てるHappyの輪 No.11～待望の試作品！そのお味は？～
こんにちは！
MNH広報の神原です。
5月某日、東京の企画部宛に大阪の村下さんから待望の試作品が届きました。
わくわくしつつ開けた箱の中にきれいに並んだカップ。
村下さんは、全部で6パターンものバリエーションを考えてくれました。
その中身は？
① 玄米デカフェゼリー
（ゼリーの上にブラマンジェ＋豆乳ホイップ）
② オーツミルクのブラマンジェ
（ゼリーの上にクラッシュした玄米デカフェゼリー）
③ ライスミルクのブラマンジェ
（ゼリーの上にクラッシュした玄米デカフェゼリー）
④ 玄米デカフェゼリー＋オーツミルクブラマンジェの２層
⑤ 玄米デカフェゼリー＋ライスミルクブラマンジェの２層
⑥ 玄米デカフェゼリーの下にライスミルクブラマンジェ（少なめ）の2層
プレーンな玄米デカフェゼリーの上に、あとがけ出来るように、豆乳ホイップと黒蜜も付いています。
それでは、さっそくいただきます！
が、あくまでも、これは試食です。
ただスイーツ祭りを楽しむわけにはいきません。
試作品をひとつずつ丁寧に味わい、感じたこと、改善点など意見を出し合います。
製造者村下さんと、実際に試食を行った企画部後藤との開発会議では、また新しいアイデアや課題が見つかったようです。
〈 試食してみての感想 〉
●玄米デカフェのゼリーに豆乳クリームをかけたものが一番美味しかった！
●ただし、ゼリーとクリームの間にある薄いブラマンジェの層が剥がれてしまって見た目が悪かったのでブラマンジェの層はいらないかも。
●ライスミルクとオートミルクで作ったブラマンジェはどちらも美味しかったものの、オートミルクの方が好き。
●ライスミルクの方は独特の酸味や匂いがあってクセが強かった。
●オートミルクのほうが自然で、玄米デカフェの香りも感じられた。
●クラッシュした玄米デカフェは汁漏れしてしまっていて販売時に心配なので、２層の方が見た目も販売しやすさの面でも良さそう。
さっそく、改良点が見つかったようです。
度重なる試作と入念な打ち合わせの末、ついにPOPUPで販売する商品が決定！
「玄米デカフェのゼリー豆乳ホイップ添え」
「玄米デカフェとオートミルクのブラマンジェ」
こちらの２種類に決まりました！
そうと決まれば、見た目や、容器、販売価格、商品のネーミングなど、あれこれ考えなくては。
こうしてまた一歩前進したレシピ開発。でも完成はもう少し先になりそう。
もっと美味しくなるようにさらに試作を重ねます。
開発チーム、まだまだやる気まんまんです！
この続きはまた次回に。