立ち食い蕎麦界のダブルスープといえば、よもだそばのカレーそば＆カレーうどん。あと岩下の新生姜天がサッパリしていてまじ美味い(西新宿・よもだそば)

カレーが美味い。スパイスと、トマトの酸味＆たまねぎの甘味が強く感じられるインドカレーがうまい。立ち食い蕎麦のよもだそばにいくと、蕎麦ではなくカレーを頼んでしまう人が多いのも納得のサラサラルーにハマって長い月日が経ちました。

そんなカレーをもっとも美味しくいただけるのが、カレーそば/うどんです。僕の主観ではそうなんです。

鰹と昆布を効かせた蕎麦つゆに、シャープにピリっとくるカレールーを合わせてる。最初は蕎麦つゆだけで、少しずつカレーを絡ませて、最終コーナー目前で全体を馴染ませる。

味の方向性が幾度も変わっていく美味しすぎるし最後まで飽きない多面体。これ、蕎麦やうどんにダブルスープと言っていいでしょういいはずだ。

もともとよもだそばのカレールーは蕎麦つゆの出汁を入れているというから、トマトの酸味とたまねぎの甘味を残しながらより和の方向に寄せたカレースープになるんですよね。なんか贅沢な味を楽しませてもらってる気もしてくる。ありがとーって気持ちで踊りたくなってくる。

このよもだそば的和風カレースープに合わせるトッピング。一押しはコロッケなのだけど、この日は岩下の新生姜天にしてみました。

ヒタヒタにひたしちゃうと新生姜の風味が隠れるちゃうんだけど、カレースープにちょちょっとだけつけてから食べると、これまたうーまーいーぞー。カッティングエッジなスパイスとトマトの酸味が衣に含まれて、濃厚だけどサッパリ風味な一品となってお酒のつまみにしたくなりますわコレ。

よもだそば 新宿西口店
東京都新宿区西新宿1-15-7 新宿西口ライフビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13254059/