台湾風大根と鶏手羽の煮物

日本風に煮てても途中でついつい八角だのシナモンだの入れてしまう。豚だったり鶏だったり。台湾っぽい味付けが大好きになってしまった。
昔はあんなに嫌いだったのに。香菜と同じでクセになるやつ。

大根はほぼへちまくらいスがはいっていて使えるところをそいだらほんのぽっちりになってしまったよ。

ちょっと食べた後だからスカスカ。卵もう一つ入れよかな。

醤油 砂糖 ウイスキー（紹興酒の代わりに大いにおすすめ！）にんにく酢 八角 シナモン 干し椎茸も！
ゆで卵が美味い。