食物が栄養素になるかは人により異なります
食物が栄養素になるか否かは自分の免疫がどう判断するかにより
その判断目安に『遅延型食物アレルギー検査』

この検査で高反応の物は
現状自分の身体に合わない＝栄養素にならない
https://note.com/mkey_nti1/n/nbe4a5864b6bb