「動物性食品」は自然なものか、新鮮かどうか

「食と美容で美しい身体を手に入れる」お手伝いをさせていただいています。愛媛県松山市　ISHIIーHolisticーEarth代表、石井美香です。

2023年より毎月18日にコラムを配信させていただいております。

本日は「動物性食品」についてお話しします。

「動物性食品」とは

「動物性食品」と聞いて何が思い浮かびますか？そうです。肉や魚などのことです。

これらの「動物性食品」はす早くエネルギーとなり瞬発力を発揮します。

私たち人は昔から、時々狩りや採集をして、動物や鳥類、魚介などを食べてきました。しかし歯の構造からもわかるように決してメインとして食べてきたわけではありません。

今と違ってお祭りなどの「ハレ（晴れ）」の食と普段の「ケ（褻）」の食がはっきりと分かれてきたことからも、動物性食品は特別な日のご馳走だったと思います。

肉や魚はうまみが強く、強烈な満足感を味覚に与えます。エネルギーも高く、す早くからだに吸収されてパワーを充電してくれるのですが、同時にからだにとって害となる老廃物を残し、血液を汚してしまいます。

動物性食品を食べると確かに一時的にはからだが楽になります。しかし、その後が大変なのです。代謝しきれずに体内に毒素として溜まってしまった老廃物を、長期にわたって排出していかなければなりません。

※「褻」とは・・・〘名〙 (神の祭や公の政など儀式や祝いごとを晴(はれ)というのに対して日常的な私ごとをいう) 正式でないこと。よそいきでないこと。また、そのような状態の時や所。ふだん。常(つね)。（コトバンク）

「動物性食品」の食べ方

動物性食品を食べるとき意識することは「完全消化する食べ方をすること」

ポイントはこちらです。

量：食事全体の１割程度
つけ合わせ：消化を助ける酵素をもった野菜や海藻類を３倍量食べること

日本の場合は海に囲まれているので、身土不二の原則からいうと動物よりも魚の方が自然です。中でも小魚やしじみなどが適しています。

魚の脂は体内で溶けますが、動物の脂は人間より体温が高い分、脂肪が体内でかたまりやすいという欠点を持っています。その点から、魚の方が毒素を残しやすい食べ物といえます。

自然なものか、新鮮かどうか

さて、ここからはとても大切なことです。

家畜の飼育環境やエサがすべて人工的に操作ている現状はご存じでしょうか？

スーパーなどに並ぶ安かろう悪かろうの肉や魚に飛びついていませんか？

安いのは嬉しいかもしれませんが、それらの食品にはこのような事が問題があります。

・ブロイラーは身動きひとつできないケージに閉じ込められ、抗生物質入りのエサを与えられている。一度も土や太陽の光を浴びる事なく屠殺されるのが大部分だと言われている。
・スーパーに並ぶパック入りの肉には発色剤や保存料がふりかけられています。
・市場で売られているほとんどの肉が化学物質やホルモン剤で汚染されている。
・養殖の魚も肉同様のことが考えられる。

化学物質は脂肪に溶けやすく、なかなか体内から排出されません。特に子宮に溜まりやすいので妊婦さんには特に気をつけていただきたいです。

「動物性食品」はもともとハレの日のご馳走です。少しくらい値段がはっても。自然のなかで自然に育った、とびきりおいしい”本物”を奮発すると少量で満足感を得ることができると思います。

現代社会は価格競争が進み見分けにくくなっているので意識が必要ですね。

参考文献『からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て　大森一慧　著』

次回も「動物性食品（肉）」に関してコラムを発信したいと思います。

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私自身、食育インストラクター、リフレクソロジスト、アロマ講師、サロン経営の中で色々なアイテムに経験を通して出会い、現在も出会い続けています。
今、発信させていただいている内容は、何でもやり過ぎ注意であり、無理なく続けられること、そしてストレスにならないことです。
「続けるを楽しむ♪」の心で毎日を過ごしていただきたいです。
まずは自分の心と身体の声に耳を傾けていく事が大切です。
そして発信の中から今、自分にとって役立つ事があれば、お試しチャレンジされてみてください。
内側、外側両方からアプローチで年齢に負けない身体づくり、またホルモンのバランスも変化します。
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