ワインの感想　シレーニ・エステート セラー セレクション ピノ・ノワール 2019

シレーニ・エステート セラー セレクション ピノ・ノワール 2019(SILENI ESTATES CELLAR SELECTION PINOT NOIR 2019)の感想です。

今回の品種はニュージーランド・ホークス・ベイのピノ・ノワール。色は透明な輝きのある紫色を帯びたルビー色。ディスクは薄く粘性は弱い。

グラスはリーデルの『ボルドー用グラス』と『ブルゴーニュ用グラス』を使用。

ボルドー用グラス：香りは強く第一印象はシンプル。ラズベリーの香りやカシスの香り。土の香り。第1アロマが強い印象。アタックは中程度で辛口。甘味はドライで酸味は強くでしなやか。タンニンは控えめでアルコールは中程度。バランスはスマートで果実味のあるフレーヴァー。余韻は中程度で後味はミネラリー。ライトボディでテクスチャはジューシー。総合的にシンプルな印象。

ブルゴーニュ用グラス：香りは中程度で第一印象はシンプル。ラズベリーの香りやカシスの香り。土の香り。第1アロマが強い印象。アタックは中程度で辛口。甘味はドライで酸味は強くしなやか。タンニンは控えめでアルコールは中程度。バランスはスマートで果実味のあるフレーヴァー。余韻はやや長く後味はミネラリー。ライトボディでテクスチャはジューシー。総合的にシンプルな印象。

グラスとの相性はブルゴーニュ用グラスが良い。

ブルゴーニュ用グラスの方が香りに一体感とまとまりがある、味わいは酸味がより整いバランスが良い。

エノテカで購入。税込2090円。ピノ・ノワールをお手軽に飲むときにお勧めの1本。お料理は鶏肉の香草焼きが合う印象。ハーブを使ったお料理とピノ・ノワールのワインで一服する。良い時間ですね♪