鮭のアラ

近所のスーパーでよく買う鮭のアラ
これで¥300
豚肉なら小間切れといったところだろうか

カマの部分が多いパックもあるが、こちらはハラスの辺り多めパック

我が家は夫以外は皮も大好きなので
塩胡椒してフライパンで焼き
鮭から出た脂でカラリと揚げ焼きにする
小骨もパリッと美味しい