今日の一品
今日の一品
2020.5.22
適当スイーツ部へようこそ。
家にあるもので作るアイスボックスクッキー。
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◯バターが全然足りなかったから、サラダ油を足して、きび砂糖、卵黄とよく混ぜておく。
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◯薄力粉をザルでふるってそこへ投入。ヘラでざっくりと混ぜて、粉っぽさがなくなったら、ラップで棒状に包み、冷凍庫で30分。せっかちだから。
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◯ラップを剥がして、まな板の上でハジから輪切りにしていく。薄めに切ったから、170度で焼こう。オーブンの用意。
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◯オーブンシートを敷いたらその上に並べて15分焼いて出来上がり。本当はケーキやクッキーを焼いたら並べる網があるといいのだけれど、ないから丸いザルの上に並べる。冷めないとパリッとしないので、壊さないように慎重に慎重に並べる。
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私が子どもの頃どうしても欲しかった、ママキッチン（？）とかいうクッキーを焼くことが出来るおままごとの玩具を、誕生日にやっと買ってもらった。ちゃんと焼けることに感動したのも束の間、もの凄い熱を持ってしまうその玩具は、親から大不評で2、3回しか使わなかったなぁ。
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もう少し大人になって、アイスボックスクッキーという、とてつもなく簡単に作れるクッキーの存在を知って、焼こうと思ったけど家にはオーブンがなくて、オーブントースターでチマチマ焼いたのを思い出し、今回は家のオーブンで焼こうと思い立って一時間半で出来上がった。
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若い頃の苦労は買ってでもしなさい、というのとはちょっと違うか。どちらかと言うと、不便を経験すると今置かれている状況が倍嬉しくなるなぁ、ってのがしっくりくるね。