宮成家のホットプレートで南瓜のオムレツパイ　 #ＴＮＣももち浜ストア #レシピ

宮成なみ

2022年10月11日 10:00

ハロウィーンのテーマカラー「オレンジ」を使ったレシピ。
と言えば、やっぱり南瓜！

オーブンがなくても簡単に、ホットプレートでできちゃう南瓜のオムレツパイを紹介したいと思います。

南瓜はホクホク、パイシートのバターの香りと卵の風味がとても合います。
簡単なのに、見た目、華やかでパーティー料理にぴったりです。

宮成家のホットプレートで南瓜のオムレツパイ　
#レシピ
(サラッとレシピだけ見たい方はコチラから)

＜材料・２〜４人分＞

・カボチャ　1/4玉　　・枝豆　1/4カップ・パプリカ1/4個　
・ブラックオリーブ4粒　・パイシート　大1枚　・卵 3個
・水大さじ3　・しょう油＆みりん　各小さじ1　
・オリーブオイル大さじ１・マヨネーズ＆青のり　適量

＜作り方＞

1、まずは下準備！カボチャは１cm角の拍子切り(ひょうし)に！拍子木(ひょうし)のように四角柱にカットしていきます。パプリカは１cm角に、ブラックオリーブは輪切りにしておきましょう。

２、卵にしょう油とみりん(各小さじ１)を加え、溶き混ぜておきます。

３、パイシートは、まず半分に折り重ねて4等分にカット。厚みが合ったほうが膨らみやすいのと、サクサク食感が楽しめます。これで下準備完了

こちらもポイントは「火をつける前に並べていくコールドスタート」です！
低温の状態からじっくり火を通すので、食材のうま味が引き出され、焦げつきや油ハネもしにくく、ベタつかない！

2、ホットプレートの中央部分は空け、周りにカボチャを並べていきます。
　　水(100cc)、オリーブオイル(大さじ１)を加えて中火で約8分加熱。

3、フタをあけキッチンペーパーで水気をとったら中央にパイシートを並べます。再びフタをし、中火で約８分加熱する。

3、フタを開けると…パイシートがふっくら！
程よく焼き目がついていたら裏返し、パイの上にカボチャを移動。枝豆、ブラックオリーブ、パプリカを半分加えたら卵液を流し入れ、フタをすること中火で約4分。

４、マヨネーズと青のりをお好みでふりかけたらハロウィンパーティーにもぴったりなカボチャのオムレツパイが完成です。

　詳しいレシピ写真付きで説明！はコチラから。

＜材料・２〜４人分＞

＜作り方＞

1、まずは下準備！カボチャは１cm角の拍子切り(ひょうし)に！拍子木(ひょうし)のように四角柱にカットしていきます。パプリカは１cm角に、ブラックオリーブは輪切りにしておきましょう。

２、卵にしょう油とみりん(各小さじ１)を加え、溶き混ぜておきます。

３、パイシートは、まず半分に折り重ねて4等分にカット。厚みが合ったほうが膨らみやすいのと、サクサク食感が楽しめます。これで下準備完了。

こちらもポイントは「火をつける前に並べていくコールドスタート」です！
低温の状態からじっくり火を通すので、食材のうま味が引き出され、焦げつきや油ハネもしにくく、ベタつかない！

2、ホットプレートの中央部分は空け、周りにカボチャを並べていきます。
　　水(100cc)、オリーブオイル(大さじ１)を加えて中火で約8分加熱。