#140 「地産地消率」って何？

地産地消率を上げましょう！といつも言いながら、学校給食を提供しているわけなのですが、この地産地消率ってどうやって算出されているかご存知ですか？行政の施策の中で、農業分野だけでなく、健康推進を図る保健所などでも、地産地消率を伸ばすことを目標に掲げている自治体がほとんどだと思います。
学校給食でも、使用する食材が、どこで生産されているものかは必ずチェックした上で使用していますので、学校給食における地産地消率というのはかなり正確な数値を算出できる状態になっていて、それは県が取りまとめて国へ報告することになっています。

令和5年度学校給食における地場産物・国産食材の使用状況調査