「食から日本を考える」ニッポン フード シフト ! !

「食から日本を考える」ニッポン フード シフト ! !
奈良女子大学工学部の堀琴美さんとの対談記事が「成人の日」に公開されました。
心の痛む出来事、未来への憂いが溢れる昨今ですが、素晴らしい若い方々がいらっしゃることは希望そのものだと感じさせられました✨
ご関心のある方にご覧いただけましたら幸いです☞

https://nippon-food-shift.maff.go.jp/47pref/

◇「食から日本を考える」ニッポン フード シフト
生産者、食品事業者と消費者が共に「食」を考え、行動しようという運動です。2021年のスタートからこれまでの間にも「食」に関わる課題はさらに多様化し、より現実的で切実なものとなってきました。そんな状況に対して「食」の現場からは、全国各地様々な意見が上がり変革への挑戦が続けられています。今こそ、消費者の一人ひとりが「食」の現状を認識し、我がこととして取り組む必要があります。
今日は成人の日。全国で*108万人（18歳）の「新しい大人」がデビューします。日本の「食」がずっとおいしくあるためには、これからを担う若い世代が、真摯に「食」を考え、新鮮な発想をもって行動することが切に求められています。「食」を考えることは社会を、そして未来を考えること。そんな課題を「新しい大人」のみなさんに問いかけたいと思います。