ほろり、とろ〜り。口内マリアージュ

おお〜
いいなあ、立ち飲み
絶品つまみ。

#すじこん
牛すじほろりとほどけ、
濃厚甘めに炊く。
こんにゃく、しょうが、
長ねぎとあわさる旨み。

#ポテトサラダ
いも蒸し、熱々のうちに
ゴロゴロ、
バターからめてコク。
砂糖の甘みもとろける。

#鶏もつみそ煮
新鮮玉ひも、赤味噌
強火で一気炊き、
七割方火が通ってから
味噌加えて風味。

「 #たなか屋の絶品つまみ 」
#田中裕子
#明石魚の棚商店街

#鶏白レバーのカスタードクリーム煮
#やみつきセロリ
#あなご煮
#だし巻き卵
#明石のたこ
#まえもん
#口内マリアージュ
#牛すじと里芋の煮っ転がし
#わけぎとゆずのおから
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