【３行日記】大寒仕込み手前味噌2025
夜に任務があったり、午前中推し本屋さんに本を買いに行ったりとかあったけど、基本的には時間がとれる！と判断して、昨晩吸水しておいた大豆をほぼ半日かけて煮まして。
これを足でひたすら踏み踏みして、塩と混ぜておいた麹を混ぜたところでこれを書いてます（日付変わっちゃう！てことで）。
明日までがぎりぎり二十四節気の「大寒」なので、これから味噌玉を空気抜いて容器に詰めて、手前味噌を仕込みます…今年が２年目です！
↓ちなみに昨年のお味噌は昨日（！）ようやく開けました。実はほぼ廃棄だと思ってたので…
