夏野菜　初めて白瓜を使って作ってみた料理のレシピ

2024年8月4日 13:39

こんにちは😊

先日、なぜか家族が白瓜を買って帰ってきました。

白瓜は見たことはあるけど、我が家ではあまり馴染みのない食材。

これをどう料理しろと？
「あなたは買って帰るだけですけど、料理するのはわたしです！」
と言いたかったけど、とりあえずネット検索

え？白瓜って生で食べれるの？
ちょっとびっくり
そういえば奈良漬けも瓜だよね～

ということで、すぐに出てきた煮物と和え物を作ることにしました
簡単に出来そうだし、失敗しなさそうだからです(>_<)

白瓜って家でも料理できるんだな～という気持ちでレシピを読んで頂けたら幸いです。

白瓜の塩昆布和えと煮物のレシピ

《材料》
白瓜　　1本
塩昆布　　適量
塩　　適量

だし醤油　　大さじ2杯
しょう油　　小さじ半分
みりん　　大さじ1杯
砂糖　　小さじ１杯
水溶き片栗粉　　適量
かつお節　　適量

　白瓜の皮を剥き、半分はいちょう切りにし、残りを一口大に切る。

　白瓜に塩をふり、塩揉みして10分くらい置いておく。
　その後、水洗いをして水気をとっておく。

　いちょう切りにした白瓜に塩昆布を混ぜて、30分くらい冷蔵庫にいれておく。

　30分くらいたったら、小鉢などに飾り入れて出来上がりです。

　鍋に水を入れて、白瓜・だし醬油・しょう油・みりん・砂糖を入れて柔らかくなるまで煮る。

　⑤の白瓜が煮えたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

　⑥を皿に盛り、汁を少し回しかけ、かつお節を飾って出来上がりです。

※煮物も冷蔵庫で冷やして食べると、夏らしくていいかもしれません。

作って食べてみて気づいたのですが、冬瓜に似ているな(*^^*)

塩昆布和えは、見た目が昆布の線がついてしまうので、もうちょっと考えてみなければと思ってしまいました。

今回は初めての食材で、出来るかどうかドキドキしたけれど、なんとかできてほっとしています。

しかし、なぜ白瓜を買ってきたのかが謎のままです(>_<)