神田錦町でのプレイフルストリートや、JAPAN BRAND PRODUCE SCHOOLなどの、ミテモが取り組んでいる実験たちをご紹介します。いっしょにおもしろがってくださる方も…
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#サイエンス夜話
肉を科学し、五感で対話する夜 〜サイエンス夜話 Meat Tech編 イベントレポート〜
こんにちは、ミテモの高橋昌紀です。
10月4日(木)夜に開催された「サイエンス夜話 第四夜 うま味と脂味を科学する Meat Tech編」というイベントに参加してきましたので、そのレポートをお届けします。
サイエンス夜話とは、ミテモの乾善彦さんが、「平日仕事終わってから、サイエンスについて真剣に学べるような場があれば、楽しそう。」という思いつきから立ち上げたシリーズ企画です。
4回目となる今回