自家焙煎vol.4│直火焙煎と熱風焙煎

【手鍋焙煎（直火）】
一般に豆の個性が出やすい、香りもよく出ると言われる焙煎方法。

【GENECafe（熱風式）】
一般に味がクリーンになり飲みやすくなると言われる焙煎方法。

【感想】
ブラジル ベリースペシャル（ハイロースト）
全く同程度の色（焙煎）にも関わらず、別の豆でしょ？！というくらい味が変わった。正直ここまで味が変わるとは思っていなかった。
直火は香りの香ばしさや酸味がしっかりと出た。なんか色々な要素が全力で主張してくる感じ。一方で、熱風式は邪魔なものが一切なくて静かな感じ。落ち着きたいときに飲む感じかな。
これはもう好みによるなぁ…( ºωº ;)、