ミニマリストヴィーガンのクリスマスinクライストチャーチ

こんにちは、Rinaです:)
私は今年のクリスマスをニュージランドのクライストチャーチで過ごしました。
クリスマス前の街の様子や当日のディナーを紹介します。

クライストチャーチのクリスマスマーケット

私がよく行く週末のファーマーズマーケットは
合唱団やクリスマスケーキなどが加わり、
すっかりクリスマス仕様になっていました🎄

ヴィーガンクリスマスマーケット

クリスマスまでの一週間程度、街ではクリスマスマーケットがあちこちで開かれていてとても賑やかでした。
その中でも小規模ではありますがヴィーガンクリスマスマーケットなるものが開催されていたので行ってきました。

ヴィーガンのレシピ本が売っているブースがありました。

エルダーフラワーという花を使ったドリンクです。香りがよくさっぱりしててとても美味しいです。

ヴィーガンのパエリアです。
いろんな具材がもりもりです。

小規模ではありましたがどのお店の料理も個性豊かで
食べたものはどれもとても美味しく
満足できるものでした。

クリスマスディナー

ニュージーランドでは
クリスマス当日は家族で家で過ごすのが普通で
街はとても静かでお店は閉まっているところが多いです。
私達も今回はディナーを用意し家で過ごしました。
メニューは、
レンズ豆のシェパーズパイ
グルテンフリーシュガーフリーのベリータルト
(トッピングにココナッツのホイップ)
ケールとうずら豆のスープ
です。

すべてヴィーガンですがとても満足できる内容でした。

皆さんはどのようなクリスマスを過ごしましたか？
今後こちらのレシピをまとめて投稿します。
次回の参考になればと思います。
最後までお読みいただきありがとうございました:)