Created by 小山 嶺子（こやま みねこ） フードクリエイター／アーティスト テーブルをキャンバスに見立て、ストーリー仕立ての料理をゲストの目の前で描いていく「フードアート」を提唱する、フードアーティスト。 かつてオーナーシェフとして腕を奮った経験を活かし、国内の厳選した素材と、より安心安全で美味しい調味料だけでつくる料理は、味も折り紙つき。 その料理をゲストが“食べた跡”で創る、『食後アート（Post-meal Art）』は、食べるという極めて日常的な行為によって誰もがアート制作に参加することができる、新しいアートの形と評価されています。 『心の栄養』をテーマに掲げた、こだわりの演出には感動で涙されるお客様も。 ご要望に応じて、世界中へ出張もいたします。