そうめんかぼちゃ

農協で買ったそうめんかぼちゃです！

茹でて解すと、そうめんっぽくなることから、そうめんかぼちゃというそうです！
シャキシャキして不思議な食感です。
調理に手間がかかるため、あまりスーパーには売られていないとか。

レンジでもできます。スプーンでガリガリ解します。
醤油・酢・砂糖・ごま油でドレッシングを作り、中華風サラダにして食べました。名前はかぼちゃですが、甘みはなく、サッパリしています。

探さないと見つからない野菜ですが、もし出会えたらお試しください!