【無料】基礎から分かる水産用語＜235＞ みちのく寒流のりとは
みなと新聞で毎週火曜日に連載している「基礎から分かる水産用語」を公開します。
みなと新聞の専門記者が、漁業、流通・加工、小売など水産で使われる一般用語から専門用語まで、分かりやすく説明する連載です。
みちのく寒流のりとは
共販で流通する宮城産乾（ほし）ノリ全量が冠するブランド。ＪＦみやぎ（宮城県石巻市）が定める。宮城沿岸は、海流がぶつかり豊かな漁場を形成する三陸沖の特性を備え、ノリの産地として最北に位置する。ブランドの由来は栄養塩に富む親潮（寒流）に育まれることから。塩釜市の塩釜総合支所は例年、全国に先駆けて新物の初入札が開かれる。
ＪＦみやぎによると、同県ノリ養殖は江戸時代に気仙沼湾で始まり、その後、県中央部や南部に広がった。昭和３０年代になると人工種苗と養殖技術の向上で沖合でも養殖され始め、宮城は養殖産地としての重要性がいっそう高まった。
磯の香りと歯切れの良さが特徴で、ご飯との相性がぴったり。毎年１月には品質向上と生産者の意欲向上を目的に「奉献海苔品評会」と銘打つ審査会を行う。県内生産者が出品した製品を地元買受人やＪＦみやぎ、行政などでつくる審査員が品評する。優勝、準優勝の製品は２月に皇室へ献上される。
今期（２０２４年１１月～２５年５月）は１１月２６日に初入札を実施。シーズン累計で約４億枚の生産を計画する。前期は全１３回の入札会を通じ、２億８１１０万枚を共販で取り扱った。主要産地での不作などから強い引き合いで取引され、平均単価は１枚２２円５６銭と過去最高値を記録した。
みなと新聞本紙2024年12月17日付の記事を掲載