田辺真穂｜みりんスイーツと発酵食minamoto 食堂主宰

伝統みりんスイーツ専門家｜暮らしと心に宿る日本の伝統文化研究家遺伝子レベルで自分を大切にする生き方を発言しています！伝統製法の本みりんで作るみりんスイーツの講座や、日本人として生まれたわたしの生き方・在り方・心・自己理解を深める大人の学び舎を主宰しています。

伝統みりんスイーツ専門家｜暮らしと心に宿る日本の伝統文化研究家遺伝子レベルで自分を大切…

自己紹介とマイストーリー

4 本

2024年時点、今の活動に至るマイストーリーを綴りました。

酒粕が苦手だったわたしを虜にした！塩酒粕で楽しむ酒粕ライフ

田辺真穂｜みりんスイーツと発酵食minamoto 食堂主宰

9 本

栄養の宝庫と言われる酒粕。健康や美容のために取り入れたいけれど、・独特の風味が苦手・なかなか使いこなせない・自分が好きでも家族が嫌がるなんてお悩みをよく耳にします。そんなわたし自身もその一人でした。しかし、そんな数々の悩みを解消し、酒粕が苦手だったわたしや家族を、酒粕料理の虜にしたのが、「塩酒粕」という調味料でした。その塩酒粕を使って、「家族みんなでおいしく食べられる酒粕ごはん」をコンセプトに、昨年minamoto食堂のレッスンでお伝えしたレシピをご紹介していきます！ ✔︎ 酒粕が苦手だけど、取り入れたい！ ✔︎ 酒粕のレパートリーを増やしたい！ ✔︎ 家族においしく酒粕料理を食べてもらいたい！そんな方にぴったりのレシピです。ご紹介する塩酒粕レシピが、おいしいと健康を両方叶える、発酵ごはんの選択肢の一つとして、みなさんのあたたかな食卓を彩ってくれますように。

田辺真穂｜みりんスイーツと発酵食minamoto 食堂主宰

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酒粕が苦手だったわたしを虜にした！塩酒粕で楽しむ酒粕ライフ

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