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管理栄養士による「介護」と「食事」に関するシリーズ

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2021年5月の記事一覧

認知症の特徴を理解し、適切な食事支援をしよう

認知力低下と食事支援認知力が低下した高齢者の食事支援をする中で、「なかなか食べてくれない…

様々な種類のとろみを活用し、一人ひとりに合ったとろみのつけ方を見つけよう!

とろみと「飲み込みやすさ」 ~調整食品の活用~ 介護現場でも飲み物にとろみをつける際に使…