みるくかんてん

在宅ワークの陰でパン作りに夢中になったアラサー独身です作ったパンの備忘録

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ハイジのしろぱん

recipe ▪️強力粉 150g ▪️ドライイースト 3g ▪️塩 ひとつまみ ▪️砂糖 20g(はちみつでも可) ▪️ぬるま湯 90ml ▪️バター 10g (溶かさなくてOK) 作り方 ⑴ボールに、強力粉、ドライイースト、塩、砂糖をさっくりと混ぜる ⑵そこにぬるま湯を入れ、ある程度まとまるまで捏ねる ⑶台に出して、手にくっつかなくなってきたらバターを入れて、表面がつるつるになるまで捏ねる(捏ね上がりまで目安15分程度) ⑷まるめてボールに入れ、乾燥しないようにラップを

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