夏に最高のプロヴァンスのロゼワインで乾杯！
こんにちは、食空間プランナー、ＪＳＡ認定ソムリエの杉村奈津実です。
暮らしをもっと豊かにするためにワインを楽しむ空間をスタイリングする活動をしています。
ワインは飲むだけでなく、空間や雰囲気とともに楽しむことが重要です。
食事との相性や季節感を考えながら、ワインをより美味しく楽しむための工夫を凝らすことが、豊かな生活を送る上で大切なポイントとなります。
プロヴァンスのロゼワインの魅力とは？
プロヴァンスのロゼワインの魅力とは？
プロヴァンスのロゼワインは、軽やかでさわやかな味わいが特徴です。
その淡いピンク色やフルーティーな香りは、夏の暑い日にぴったりです。また、プロヴァンス地方の太陽と海風の影響を受けたブドウから作られるロゼワインは、フルーティーでさわやかな味わいを楽しめることも魅力の一つです。食事との相性も良く、軽めの料理や野菜料理、シーフードとの相性が特に良いと言われています。
プロヴァンスのロゼワインを楽しむ際は、季節感や食事との組み合わせを考えながら、リラックスした空間で楽しむことをお薦めします。
暑い夏にぴったりなロゼワインの選び方
ロゼワインを選ぶ際には、以下のポイントを参考にしてみてください。
ライトボディのものを選ぶ:暑い夏には、軽やかでさわやかな味わいのロゼワインがおすすめです。ライトボディのものを選ぶと飲みやすいでしょう。
フルーティな味わい：フルーティで爽やかなロゼワインは、夏にピッタリです。ストロベリーやレッドベリーのフレーバーがあるワインをチョイスすると、暑い日にさわやかに楽しめます。
ドライな口当たり：ロゼワインには甘口から辛口までさまざまなタイプがありますが、暑い季節にはドライ（辛口）なものを推奨します。飲み終わった後のさっぱり感が暑い日には心地よいです。
チリング（冷やし）：ロゼワインは冷やして飲むのが一般的です。冷蔵庫でしっかり冷やしてから楽しむと、よりさわやかな味わいが引き立ちます。
これらのポイントを参考にしながら、暑い夏にぴったりなロゼワインを選んでみてくださいね。
プロヴァンスのロゼワインを楽しむためのアレンジ
プロヴァンスのロゼワインを楽しむ際のアレンジ方法についていくつかの提案があります。
フルーツを添える: プロヴァンスのロゼワインにはフルーティーな香りが特徴ですので、ワイングラスにフレッシュなストロベリーやラズベリーを添えてみてください。フルーツの甘酸っぱさがワインとよく合い、さらに爽やかな味わいを楽しめます。
ハーブを取り入れる: プロヴァンス地方のロゼワインと相性の良いハーブを使って、ワインをアレンジしてみましょう。ローズマリーやタイムなどのハーブを軽くつぶしてワインに加えると、さらにフレッシュで奥深い味わいを楽しむことができます。
ワインカクテルにする: プロヴァンスのロゼワインをベースにしたカクテルを作ってみるのもおすすめです。例えば、ロゼワインにソーダ水やフルーツジュースを加えて爽やかなロゼスプリッツァーを作るなど、自分なりのオリジナルカクテルを楽しんでみてください。
これらのアレンジ方法を取り入れて、プロヴァンスのロゼワインをより楽しい飲み方でお楽しみください。
ロゼワインを飲みながら味わう夏の料理
ロゼワインを飲みながら楽しむ夏の料理としては、軽やかでさわやかな味わいのロゼワインと相性の良い料理がおすすめです。例えば、サラダやシーフード料理、野菜料理、軽めのチーズや生ハム、フルーツを使った料理などが良いでしょう。これらの料理は、ロゼワインのフルーティーさやさわやかさを引き立て、相互に味わいを高め合います。
サーモンとブロッコリースプラウトのカルパッチョ
冷たい前菜でサーモンのカルパッチョに合わせてロゼワインを楽しむのはいかがでしょうか？
レンジ蒸し茄子のマリネ
夏野菜の定番、茄子も味付け次第でロゼワインに合わせることができます。
さっぱり醤油系や出汁を使った味はロゼとペアリングしてみても楽しいです。
また、アウトドアでのバーベキューやピクニック、プールサイドでのリラックスした時間など、夏のアクティビティとロゼワインを組み合わせるのも素敵なアイデアですね。暑い季節にぴったりのロゼワインと料理、そして楽しい時間をお過ごしください。