ニューヨークで役者から日本食レストランオーナーへ、店内チームワークや０から１を創る才能は役者魂から【第218回ニューヨーク異業種交流会】
第218回ニューヨーク異業種交流会のご案内です
ライブ収録はアーカイブからご覧ください。
今回はゲストに、ニューヨークで俳優から
レストランオーナーへと転身した
鈴木 誠（すずき まこと）さんを迎えしました。
味ではなく「味〇〇」を大切に
和気藹々としたチームワークの秘訣は〇〇時代に
日本の食は〇〇〇が危険
など、お話いただきました。
埼玉県北本市出身の鈴木さんは
本場アメリカでの俳優を志し、31歳で渡米。
語学学校に通いながら
ニューヨーク式のメソッドを学び
俳優への道を志します。
しかし、誰もが壁となるビザ問題により
35歳でその道を断念、、、
と書いてある記事もありますが、
役者も、まだまだしていないそう。
役者魂が素晴らしいです！
その後、日本食レストランに就職。
赤字店舗を6年で人気店にし、独立。
とにかくすごい人生経験です。尊敬します。
2005年にブルックリンで自身の一店舗目となる、創作すし・和食の「Bozu」をオープン
bozu
[location] 296 Grand St Brooklyn, New York, NY 11211
[HP] https://www.bozubrooklyn.com/
MOMO
[location] 43 Bogart Street Brooklyn, NY 11206
[HP] https://www.momosushishack.com/
「SAMURAI MAMA」など新店舗を次々にオープンさせる。
SAMURAI MAMA
[location] 205 Grand St, Brooklyn, NY 11211
[HP] https://www.samuraimama.com/
SAMURAI PAPA
LAFAYETTE
[location] 594 Lafayette Ave, Brooklyn, NY 11216
VARET
[location] 32 Varet St., Brooklyn, NY 11206
[HP] https://www.samuraipapabk.com/
BROOKLYN BALL FACTORY
[location] 95 Montrose Avenue,
Brooklyn, NY 11206
[HP] https://www.bkballfactory.com/
ブルックリンだけでなく、東京神田にある「北出食堂」
北出食堂
[location] 東京都千代田区岩本町1-13-5 8ビル1F
[HP] https://www.kitadeshokudo.com/
東京駅 グランスタの「KITADE TACOS」も手がける店の一つ。
https://www.instagram.com/kitade_tacos_tokyost/?hl=ja
現在は、九州福岡にご家族と共にお住まいで
子育てパパでもいらっしゃいます。
食のベースとなる無農薬・無添加の
農業やご家族のことも語ってくださいました。
話題になった本はこちらです。
０から１を創り続ける鈴木誠さんとのトークを
ぜひご覧ください。
話がつきず、時間も２０分ものびました。
でも、話はまだまだつきません。
次回もご期待ください。
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【#218NY会】第216回NY異業種交流会LIVE
こちらは今年２月に東京NY異業種交流会のゲスト出演の会です。
８ヶ月の時をへての変化がわかる、こちらもぜひ。
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【＃92東京NY会】第92回東京NY異業種交流会LIVE
ニューヨーク異業種交流会のアーカイブはこちらから
https://www.crafun.info/ny異業種交流会
今回の舞台裏はこちら
911の直後に、頑張る日本人を応援したいと始まったNY異業種交流会は
どんな時も、頑張る日本人を応援し続けます！
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＜執筆・相談担当＞
クラファン総研株式会社
取締役 野 口 み き
クラウドファンディングコンサルタント®中小企業アドバイザー（中小機構）
名刺：https://bit.ly/3ozBjdz プロフィール https://bit.ly/3lQaZKn
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