【ルッコラのお花】

お花を
食用にするハーブもいろいろあります。
（ティーも含めて）

カモミールジャーマン
カレンデュラ
リンデンフラワー
コモンマロウ
ボリジ
ナスタチウム
ローズ
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などなど。

葉を生のままいただく場合は
お花が咲く前の方が
葉がみずみずしく軟らかいので
お花は蕾がついたら摘んでしまいます。

ルッコラも
そのようにいただくことが多いのですが
ルッコラのお花はとても可愛いので
敢えて咲かせて
サラダの上に飾ったりします。

もちろん食べられます☺