ファイトケミカルと免疫力
以前に投稿した記事で、アンチエイジング効果に免疫力がかかわっていることや、免疫力は腸活で高められることをまとめました。
（ファイトケミカルのアンチエイジング効果）
今回はファイトケミカルと免疫力の関係について紹介します。
ファイトケミカルとは
ファイトケミカルは植物に含まれている成分です。
高い抗酸化作用があるものや、殺菌作用があるものなど種類によって機能はさまざまですが、免疫力を上げるファイトケミカルには「βグルカン」があります。
βグルカンとは
βグルカンは、腸内の免疫細胞に直接働きかけたり、免疫システムにかかわる白血球を活性化したりして、免疫力を高めるといわれています。活性酸素が増えすぎると免疫力が低下しますが、βグルカンには、高い抗酸化作用もありますので、摂取することで効率よく免疫力を高めることができるのです。
βグルカンを含む食品
βグルカンは、まいたけ、しいたけ、ひらたけなどのキノコに多く含まれるファイトケミカルで、キノコのほかに、海藻や大麦、パン酵母、オーツ麦などからも摂取できます。キノコや海藻を味噌汁などの汁物に入れたり、朝食をオートミールにしてみたり、好みに合わせて食生活に取り入れていくといいですね。
ファイトケミカルについてはこちらの動画もご覧ください。