JKお弁当日記：ポタージュをアレンジしてクリームパスタのお弁当

こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日は１２月とは思えないほど暖かな１日でしたね。
かなりの距離、外歩きをしたのですが大汗をかきました💦
お天気が良くて幸せな時間でした。

さて、今日から当分、期末試験でお弁当がない娘。
ということで、昨日のお弁当をご紹介したいと思います。

木曜日のJKお弁当は・・・

木曜日のJKお弁当。

火曜日の夫お誕生日に作ったれんこんのポタージュが、少し残っていたものをクリームパスタのベースにアレンジする事に。

玉ねぎ、しめじ、自家製パンチェッタをオリーブオイルで炒めて、れんこんポタージュを入れて混ぜ、少しだけパスタの茹で汁を加えて伸ばし、茹で上がったペンネを入れて和えました。

暖か今まで食べて欲しくて、今回もスープジャーに入れて持たせましたが、お昼までちゃんと熱かったようで美味しかった！と。

嬉しそうな顔がとにかく１番の励みです✨

JKお弁当日記、次は来週です。