家庭料理のおはなし：自家製梅干、今週末は土用干です

こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日も暑かったようで・・・
夏バテなのか、あまり体調がすぐれず今日は一日、自宅でこもっていました。
この時間でも３０度、暑いですね・・・

さてさて、明後日からは土用期間です。
占いなどでは色々と禁忌があったりしますが、私にとっては梅干の仕上げ！
土用干しの季節、です。

今年は少し少なめ、控えめな量の７.５キロ。
今月最初に赤紫蘇を処理して入れて約３週間、今年もきれいに染まりました！

お天気次第ですが、予定では今週末、遅くとも来週中には土用干し予定です。
美味しく仕上がるまでもう少し！
楽しみです😀