鯛ごはん～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～

この季節、比較的手ごろなお値段でスーパーでも売っている鯛
大きめの切り身が手に入ったらぜひ試してみてください。
ご飯にしっかり鯛の出汁が染みて
香りよく、味よく、ほろっと口でほどける至福の味わいです。

【材料・分量】4人分鯛　　　　200g
米　　　　2合
炊く前に30分浸水
出汁 400cc

薄口醤油　大さじ2
みりん　　大さじ2
酒　　　　大さじ2
塩　　　　小さじ1