さつまいも🍠…の茎を食べる
畑で、ぐんぐんと成長しているさつまいも
まだお芋の収穫には早いですが
今回は、芋の茎を少し取ってみました😊
ハサミでチョキチョキ
お鍋で茹でる
５センチくらいに切って
竹輪とツナを入れて、炒め煮しました
味付けは、砂糖・みりん・お醤油のきんぴら風
ほんのり甘みを感じるさつまいもの茎😊
戦時中は、
食料がなくて食べられていたようですが…
私には、母を思い出すお料理です
子供の頃から時々食卓に出てきたものです
昭和18年生まれだった母が
山里で７人兄妹で育って
こういうものを、食べてきたのだろうなと
想像します😊
そんな話を聞ける叔母たちも、
一人になってしまって寂しいです。
その他の昨日の晩ごはん
おなじ衣で玉ねぎフライ
玉ねぎのフライはムズカシイ😓
衣が剥がれてしまう率が高いです💦
ポテトフライ🍟
今回はキタアカリを使いました
塩コショウとコンソメをパラリ👏
白オクラとモロヘイヤ
ネバネバコンビ✨
チャーハンを。
こちらにも畑から…
トウモロコシやピーマン、ぼたんこしょうを
入れて作りました😊
朝晩はだいぶ涼しくなりました
昼間は暑いですけれど😓
午前中のうちに
晩ごはんの用意を少しして
あとはのんびりしたいと思います😊
今日も皆さんにいい事ありますように✨