マガジンのカバー画像

まだ知らない、インドを食らう。Saoji in Japan

8
日本初!Saojiの聖地、中央インドNagpurの人気レストランで修行をし、現地公認サオジアンバサダーになったミドリストアの兄タカシが、サオジの魅力について迫ります。 インドで…
運営しているクリエイター

#インド料理

サオジバリエーション【Saoji Chicken】

今日は当店の看板メニューでもある、サオジチキンのご紹介です。 サオジのご説明についてはこ…

サオジバリエーション【Saoji Patodi Rassa】

サオジのメインの顔であるノンベジメニューからご紹介を始めようと考えておりましたが、これま…

Saojiの種類

◼️Saojiの種類について Saojiの種類について書いてみます。 SaojiはNon-Veg(肉系)、Veg…

Saojiとは!?

※2024/10/9追記 以前この記事を書いた時から更に知見を深めて参りましたので、改訂版のリン…