Saoji Khur(Mutton Paya)について
前回の【Saoji in Japan】、沢山のお客様にお越しいただきまして、大盛況で終えることができました。
ありがとうございました！
今回の記事も、Saojiの魅力について紐解いていきます。
前回の記事はコチラ！
●Saojiの様々なメニュー
サオジの聖地Nagpurはインドのほぼど真ん中に位置しており、内陸地のためお肉のカレーが殆どを占めます。(海老や魚のカレーもあります)
中でも羊や山羊を使用しているメニューが多く、内臓や脳みそなど、食べられるところは全て調理さ
