お料理アンケートを行いました！
こんにちは。
子育てごはんの専門家 たみこ先生 こと
横地 多実子（よこち たみこ） です。
いま、料理教室の新しいサービス（講座）をスタートするための
準備を進めています。
内容を作り上げていくにあたり、皆様のお声をお聴きしたいと思って
8月の半ばに、SNSを通じてアンケートを実施させていただきました。
料理に関するアンケートを実施したのは まったく初めてだったのですが
たくさんの方が快く回答してくださってとても嬉しかったです！！
そして、「よこちに協力してあげよう！」
という皆様の応援のお気持ちが、じわじわ～っと感じられてきて
とても温かな気持ちになりました。ありがとうございました！！
回答してくださった皆様には、
オンライン上で抽選にトライしていただく仕組みにしました。
当選者にはプレゼントをお送りする流れにしておいたことで
お久しぶりの方と個別にメッセージのやり取りをする機会となり
繋がりを感じられる時間となり、とても幸せでした。
急なお願いだったにもかかわらず、快く回答してくださった皆様、
この度は、ほんとうに有難うございました。
アンケート結果がまとまりましたので、以下に掲載します。
ぜひご確認くださいませ。
【お料理アンケート】
日々のお料理に関するお悩みや、料理教室に期待することを
選択式（複数回答OK）でお答えいただくものでした。
実 施 期 間：2024年8月15日（木）正午～8月22日（木）正午（7日間）
対 象 者：SNS（Facebook、LINE）で繋がっている方
有効回答数：33件
集計結果
Q1 料理のお困りごとは？
レパートリーが少ない・マンネリ（51.5％）
作るのが面倒・苦手（37.4％）
味付けが決まらない（27.3％）
その他・特になし（24.2％）
Q2 普段の食事で、どんなことに気を付けていますか？
健康・栄養バランス（72.7％）
時短・スピード（51.5％）
美味しさ（54.6％）
盛り付け・彩のよさ（15.1％）
その他・特になし（12.1％）
Q3 料理教室で学びたいことは？
基本の調理技術（21.2％）
健康的な食事の知識（42.4％）
サスティナブルな暮らし（9.1％）
心や体、自然との調和を大切にする考え方（33.3％）
重ね煮の理論や宇宙観（27.3％）
食育（健やかな心身と、生きる力を育む学び）（21.2％）
自然療法・食養生（食べて元気になる知恵）（48.5％）
行事・おもてなし・パーティ料理（21.2％）
発酵食品・発酵調味料づくり（42.4％）
食材・調味料の選び方、保存の仕方（33.3％）
Q4 どんなレシピに興味がありますか？
季節の食材を使ったレシピ（48.5％）
玄米・雑穀・豆を使ったレシピ（27.3％）
べジ・大豆ミート・プラントベース（15.2％）
海藻・乾物レシピ（15.2％）
おもてなしレシピ（27.3％）
健康・養生レシピ（36.4％）
時短・簡単レシピ（63.6％）
スパイス活用レシピ（18.2％）
デパ地下デリ・サラダ（9.1％）
家族のメタボ改善レシピ（18.2％）
Q5 参加スタイルは？
オンライン（39.4％）
対面（57.6％）
マイペースで学べる動画教材（45.5％）
Q6 参加しやすい時間帯は？
平日（昼）（54.6％）
平日（夜）（24.2％）
休日（昼）（45.5％）
休日（夜）（12.2％）
Q7 参加しやすい開催頻度は？
週１回（3.0％）
月2回（39.4％）
月1回（60.6％）
結果から読み取れること
今回のアンケート結果から読み取れることはいくつかありますが、
たいていの方が
・日々の献立に悩んでいて
・健康的な食事を望んでいて
・手間暇かけずに料理したい
と願っているということです。
子育てごはんの専門家の私でも、
「今日の晩ごはんは何にしよう？」と毎日悩むのですから
これら3つは、主婦の永遠のテーマなのでしょう。
日本の食事事情
アフターコロナの時代となり、日本の食事事情は一変しました。
繁忙期で食事作りに手が回らない時や、体調がすぐれない時には、
冷凍惣菜を買う、デリバリーを注文する、出張シェフに依頼するなど、
便利なサービスが簡単に気軽に受けられます。
とても便利で有難い時代になりました。
でも、一度立ち止まって考えてみて欲しいのです。
『食』という文字は、分解すると「人」＋「良」
人に良い事、人を良くする行いこそが「食事」です。
家のごはんは、味にバラツキがあり、見た目が茶色く、
代り映えのしない献立ばかりなのかもしれません。
でも、
「ただいま～」
という家族の声から今日の調子を感じ取り
「明日も元気で過ごせるように」
と心を込めて食事の準備をしてくれている。
そんなお母さんの手料理に勝る食事は
この世の中、どこを探して売っているはずはありません。
大切な家族の健康を願い、家族との絆を繋ぎ、家族に愛を届けるもの。
それが真の「料理」だと考えています。