醸す。

｢変に いじり回せば かえってダメなんだ｣

｢人間が出来るんだったら とっくにやっている
　　　　　　出来ないから待っているんだよ｣

まただ…。やられた。
テレビから聞こえてきた、
日本酒を造る、伝説の杜氏の言葉。

プロフェッショナルと呼ばれる人は…
ひとつの道を 深く深く極めていこうとする人は…
みんな、同じことを言う。

信じて、ただ待つ。かっこいい。
やるべきことをやる。余計なことをしない。


どの道でも良い。どんな道でも、良い。

必要な態度は、深く、真摯に向き合うこと。

深みのある味は、醸し出す。というより、
そこに 醸し出されてくるものなんだろう…。

感動した。私も、仕切りなおそう。
ありがとう、プロフェッショナル。