🍶 日本料理「対い鶴」×砂壁製米舎 特別企画🌾 「酒米から生まれた物語 日本酒で結ぶ笑顔」開催！ 🍶

岩手の風土が生み出す、1日限りの特別な日本酒体験。

ホテルメトロポリタン盛岡 NEW WING 1階の 日本料理「対い鶴」 にて、酒米生産者 砂壁純也氏（砂壁製米舎） を迎え、地元の酒米と蔵元の想いが詰まった日本酒と特別懐石のペアリングディナー を開催します。

📅 開催日

2025年3月7日（金） 18:00 開宴

📍 会場

ホテルメトロポリタン盛岡 NEW WING 1階 日本料理「対い鶴」

💰 料金

お一人様 12,000円（税込・料理＆お飲み物付き）

📞 予約・お問い合わせ

019-625-6260（受付時間 10:00～20:30）

🔗 ご予約：ホテルメトロポリタン盛岡公式HPへ

🍶 提供予定の日本酒ラインナップ

砂壁製米舎の酒米を使用し、岩手県内の4つの蔵元が仕込んだ特別な日本酒を厳選✨

🏯 菊の司酒造（雫石町）「innocent40」
🏔 南部美人（二戸市）「大吟醸」
🌊 わしの尾（八幡平市）「しぼりたて原酒」
🐚 浜千鳥（釜石市） ※日本酒ペアリングに含まれます

🍽 特別懐石料理メニュー

地元食材をふんだんに使い、日本酒との相性を追求した繊細な一皿を堪能

🍵 椀物：浅利のお吸い物
🎑 前菜：4地域の食材を使用した特製プレート
🐟 造里：鈍魚昆布〆（肝醤油）・本鮪・帆立
🍲 煮物：金目鯛時雨煮・牛蒡・蕪・うるい・針生姜
🔥 八寸：鰆ばっけみそ焼き・烏賊蕨・たらの芽天婦羅 他
🍚 食事：「銀河のしずく」使用の茶漬け（桜鯛胡麻醤油和え）
🍈 水菓子：季節の果物

🌾 砂壁製米舎の酒米とは？

岩手県雫石町で契約栽培にこだわり、酒米を育てる 砂壁製米舎。その酒米は、日本国内だけでなくアメリカ・ハワイの酒蔵にも届けられ、世界中で愛されています。

✨ 岩手の風土と酒米の物語を、日本酒と懐石料理で味わう貴重な機会！
ご予約はお早めに。

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