年の瀬ティータイムの記録（１２/２８）

新しい年を迎え、早くも１０日が過ぎました～。
にもかかわらず、まだ去年のティータイムのご紹介をしています(笑)
もしよければ、こんなマイペース投稿にお付き合いください。

本日のハーブティーブレンド

「スパイシーチャイ」

・ルイボス
・ダンデリオンルート
・ジンジャー
・カルダモン
・シナモン
・クローブ
この６種類のハーブをミルクで煮出してチャイにしました。

スイーツ

米粉のジンジャーブレッド
ジンジャーとシナモンが入ってます。

本日のイチオシハーブ

・ジンジャー

からだを温め、胃腸の働きも促してくれるハーブ。
寒い時期にぴったり♬
今日のチャイのように、ルイボスティーに少し加えるとおいしいです。

こだわりポイント！

インフルエンザが流行中のようなので、からだを温めてくれるハーブたちを集めてみました。
スイーツも、同じくジンジャーつながりでイギリス伝統菓子のジンジャーブレッドを合わせました。
このように、ティーとスイーツに共通のフレーバーを持ってくるのが上手なペアリングのコツです。
スパイシー感が苦手な方は、ハーブ（ジンジャーブレッドにはパウダータイプを使っています）の量を控えめにすることでまろやかで優しい仕上がりになりますよ。良ければお試しください〜。

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Michelle's Tearoom 2025