作業時間20分のゴク旨【鶏レバーペースト】

こんにちは。

Naoです。

おウチ時間を少しでも有意義にする為に、ワインの

おつまみ！【鶏レバーペースト】をご提案します！

こちらは絶対バゲット🥖をお供にお召し上がり下さい！レバー好きには最高ですよ！！

用意するもの

・鶏レバー　　　　170g

・生クリーム　　　40cc

・全卵　　　　　　30g

・塩　　　　　　　3.6g

・砂糖　　　　　　0.5g

・ナツメグ　　　　0.5g

・白胡椒　　　　　0.5g

作り方

1．鶏レバーの筋、血の塊などを丁寧に取り除きます。

時間かかるのはココくらい！頑張って取り除きましょう！

2．全ての材料をミキサーに入れ、よく回します。

3．粗めの皿で漉して、耐熱の容器に入れます。

4．160度のオーブンで5分！

その後に100度のオーブンで中心温度が85度に達するまで焼きましょう！

だいたい50分くらい、ゆっくりと火を入れてあげましょう！

5．バゲットにたっぷりのせて、召し上がれ❗️

本日もここまでご覧頂き、ありがとうございました！