メシ部！ハンダマでボロボロジューシー
9/19（土）自炊
近所のスーパー、農家さんからの直送コーナーで初めてみるお名前。
食べてみたいじゃない。
ハンダマさんです。
どこの野菜かな。
ありゃ、ハンダマは沖縄の呼称で加賀野菜の金時草と同じなんだ。
じゃあ初めてじゃないじゃん、私の好きなやつじゃん。
なんか見たことあると思ったｗ
せっかくだから沖縄の料理がいいよね。
最高に簡単で美味しそうなの見つけた。
［ボロボロジューシー］作りましょ！（雑炊です）
こちらのレシピから、生姜のみじん切りもいれてみよう。
裏側の紫がきれい。
［材料］ 出汁・ご飯・ハンダマ・塩
すごくシンプル！ぬちまーすで沖縄感アップ！
ハンダマと生姜を刻むだけ～。
この量でお米紫に染まるかな？
お出汁とって～
ご飯洗って～
ふつふつ
ぐつぐつ
できた！
思ってたより色薄いかなぁ。
お茶碗によそったら紫が映える。
卵黄のせて、いただきまーす。
沁みる～、おいし～い！これ好きー！！
呑み助には最高の雑炊！（安定の呑みすぎですよ）
出汁と塩だけだからハンダマの味も活きてる。
今日は特別に黄身を崩しま～す。
至福でございます。
シンプルな味の雑炊により黄身のコクと旨味が引き立つ。
ごちそうじゃん！
＊
沖縄では昔から『不老長寿の薬』・『血の薬』といわれて抗酸化作用も強いらしい。素敵食材！
ハンダマまた買ってこよう、そしてボロボロジューシー作ろう。
今度はハンダマの量を増やしてもっと紫にするんだ！
ごちそうさまでした。