食べて、集める「耳石ハンター」シラスにチャレンジ

鮮度が命の生シラス。
鮮度はしっかりした「歯ごたえ」となって伝わる。
この場合の「シラス」とはカタクチイワシの幼魚なり！

一般に小さな魚ほど鮮度低下が早い。
その小さな魚体を生食するってことは、
究極の鮮度が求められる。

そうじゃなくてもカタクチイワシ
「魚編に弱いと書く」イワシの仲間だし…
鮮度強調商品＝鮮度低下がクソ早い。
おっと、失礼。こりゃまた、下品な言葉遣いだった

食べて、集める「耳石ハンター」
イワシの仲間は、採取レベル2＝やや難しい
耳石ハンターなら一度はチャレンジしてみたい身近な魚。
生シラスでも、釜揚げシラスでも耳石はある。
見つけられるかな？スーパー・レベル2の耳石。
てか、レベル3。あるいはそれ以上かも。

って事で
魚屋さんへ行こう
身近なモノで腕試し！
本来はレベル2のカタクチイワシ。
だけど魚体が小さいと…その分小さく、形も違う！
（めっちゃ・やや難しい＝スーパー・レベル2）

虫メガネOR 顕微鏡、先の尖った専用のピンセット。
てか、針を割り箸にくっ付けたスペシャルな道具が必要かも。
でもって、スペシャルな根気が必要なり！
見つけた時は
ハンパない！達成感が溢れ出る！
いつかはチャレンジしたい身近な魚
片方でも見つかれば、たとえ割れていようとも
思わずガッツポーズが出ちゃうから。

画像は大江先生のデータより
全長3,5㌢の釜揚げシラスの耳石