ボスニアヘルツェゴビナの煮りんご「トゥファヒヤ」

■材料

りんご　1個

くるみ　50g

砂糖　50g

はちみつ　大さじ1

水　100ml

バニラエッセンス　適量

レモン汁　大さじ1

生クリーム　50g

シナモン　適量

バター　ひとかけら

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1. りんごは底を残して芯をくり抜き、皮を剥く

2. 刻んだくるみを1のくり抜いた部分に詰める

3. 鍋にバター、砂糖、はちみつ、水、バニラエッセンス、レモン汁、2のりんごを入れ、蓋をして弱火〜中火でりんごが柔らかくなるまで、煮汁をかけながら煮込み、冷ましておく。

4. 冷めたらりんごの上に絞り器で生クリームを絞り、トッピングにクルミを散らして完成♪