ある音楽家の夕餉(ジャンバラヤ)

冷凍したご飯がたくさんあったのでジャンバラヤを作ることにした

ジャンバラヤはアメリカの南部のケイジャン料理で元々はスペインのパエリアが起源らしい

ニンニク、唐辛子、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、豚肉をオリーブオイルとバターで炒め、そこにカットトマトを加えタンドリー用マサラを入れながら塩、コショウで味を整える

隠し味で醤油、ハラペーニョのみじん切りを加えたらそこにご飯を入れ炒める

皿に盛り付け小ネギを散らし、ゆで卵の輪切りを乗せて出来上がり

美味しく出来ました♪(´∀｀)

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