[専門家の視点]拡大する冷凍食品のニーズと消費量。コンビニ、食品SMはPBによる差別化へ

冷凍食品の消費量は、依然伸長傾向にある。弊誌7月号「食品特集」内でも扱ったように、冷凍食品は今後ドラッグストア（DgS）が強化すべきカテゴリーのひとつだとの見方を強めている。そこで、今回は冷凍食品業界における各業態・各社のプライベートブランド（PB）概況について、冷凍食品新聞社の天野淳一記者にお話を伺った。（ 取材協力／冷凍食品新聞社　天野 淳一氏）