看護師が知っておくと役立つアニサキスの豆知識

食中毒でも治療が難しいのが、寄生虫が原因になっているケースです。 天然のサバや鮭などに寄生するアニサキスは、体内に入ると胃や腸の壁に食い入ることがあり、激しい腹痛や下痢、嘔吐などの食中毒症状を引き起こします。 アニサキスの食中毒の治療が難しいのは、原因となっている寄生虫を体内から取り除かなければならないケースがあるからです。 実際、アニサキスによる食中毒の治療では、内視鏡などを使って寄生虫を見つけ、摘出しなければならない場合があります。 こういった治療が必要になると、内科だけ