[美味しくできた炒飯]

写真を撮り忘れてしまったのですが、 意外と美味しい炒飯が出来たので、 ご紹介します。 < 材料  2人前 > 1. 無添加ソーセージ　5本 2.にんじん　小1／2本 3.エノキダケ　小1袋 4.ご飯　2杯分 5.卵　2個 6.大葉 15枚 7.塩、胡椒、 　化学調味料無添加のチキンコンソメ 8.日本酒　少々 9.エクストラバージンオリーブオイル < 作り方 > 1.材料の下ごしらえ。 　＊人参🥕→ みじん切りにする。 　＊エノキダケ→みじん切り     ＊ソーセージ→皮に

[ 今日の朝ご飯 ]

今朝はNHKの朝のドラマが最終回ということで、珍しく早めにキッチンで朝食を作りました。 もう賞味期限がギリギリの鶏のササミが5本。 これはビニール袋に入れて、塩麹をもみ込んで、しばらく寝かせました。 グリーンアスパラも北海道産が出て来たので、買ってありました。 最初はエノキダケと一緒に炒めようかな？と思っていましたが、ほんの少し残っていた豚のシャブシャブ用の肉があるのに気づいて、これも入れることにしました。 何と、ご飯を炊くのを忘れて寝てしまったので、レトルトのお赤飯

2０２２年を迎えて気がついたことがありました。それは私は自分の経験から伝えられることがあるということです。若い方は理屈は知っていても体験していないことが多い中、体験したこと、年上の友人のこと、90代、100歳の親のことで「これから起こるであろう未来」を知って頂こうと思います。